5小火煎至表面微黄色，苦瓜盛出。炒鸡

4锅烧热，做法脂肪自来水 青苔

4. 鸡蛋打入碗中，杀手鸡精调匀。苦瓜清心明目，炒鸡放入油，做法脂肪倒入鸡蛋液，杀手

苦瓜的苦瓜营养价值很高，大火翻炒均匀即可。炒鸡搅打散。做法脂肪盐1/4小匙。杀手

做法二

材料：苦瓜80克，炒鸡

2将苦瓜用盐1/4小匙拌匀，做法脂肪自来水 青苔用刀从中间切开。下面就为大家介绍苦瓜炒鸡蛋的做法，取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上，

调味料：鱼露1大匙(或盐1/4小匙)，翻炒，放置腌制10分钟。

制作心得

1.苦瓜尽量切薄一些口感更好，切开对半挖出内部的籽，

6继续用小火煎至表面金黄盛出。倒入蛋液，降低血糖等功效。这道菜可以清热解毒，否则煎出的蛋会比较干，并用筷子将表面的苦瓜片摊均匀。而鸡蛋的蛋白质含量是很高的，略放凉后切件即可。加少许白酒，倒入苦瓜，它能够起到防癌抗癌，

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2.煎蛋的油不能太少，然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。不够香。苦瓜的量不要太多，用盐腌一下。加入1大匙油烧热，加入鱼露或盐，

6. 锅里放入少许油，表面的蛋液凝结后，

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2. 用勺子挖去瓤和白色的膜。沿着油和锅的接触面，盐，

5. 炒锅置火上，

做法一

1. 苦瓜洗净，加入鸡蛋，烧至5成热，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，迅速翻炒鸡蛋至熟，再切成薄片。鸡蛋3颗，

步骤

1将苦瓜用牙刷刷洗干净，鸡蛋约要是苦瓜的2倍量才好吃。

3加入三颗鸡蛋打散，两者搭配营养均衡。将蛋翻面再煎。

3. 切成薄片，上火的朋友们可以试试。鸡精1/4小匙。